驚異の43歳！美容界の新星Atsushiが語る「今が一番若い」と言わせる健康法
自ら実践して効果を感じた知識のみを掲載
最新作「モデルがみんな知りたがる 美しくなる食べ方の全知識101」は、そんなAtsushiがこれまで学んだ知識を自ら実践し、経験し、効果を感じたことだけを綴った“美しくなる食べ方”をまとめた1冊だ。
「今回、〆切ギリギリまで徹底的に書き直しました。コンセプトは、何を食べて、何を食べないかを知ることで、体の内側から健康に、そして美肌に美髪に、アンチエイジングを実現しようという本です。食事を変えれば生活が整い、顔や体が整い、心が整う。お金をかけずに、身近な食材を使ってできることばかりなので、この本を読んで普段の生活に取り入れていただけると嬉しいです」
ファッションブランドのPRとして活躍していた20代後半の頃は、暴飲暴食で吹き出物やむくみに悩まされ、体調を崩すことも多かったというAtsushi。そんな彼を変えたのが今回のテーマである「食事」。同著には、まさにAtsushi自らが実践し、効果があった知識や方法だけが採用されている。
「自分自身、食に関しては成功と失敗を繰り返してきたので、実践し効果があった事だけどを載せています。だから、みんなやろうよ！みたいな(笑)。僕自身、元々健康だった訳ではなく、食を変えたことでガラッと生活が変わりました。例えば、朝は必ずレモンウォーターを飲んでいるのですが、前の晩にレモン一個を輪切りにしてレモンウォーターを作っておく…そんなルーティンがあるだけでも、毎日の生活が変わりますよね」
今回の本を書くにあたり、これまでの膨大な知識を自分の中で刷り直し、改めて実践したことも。中でも、緑茶の効果には自身も目を見張ったとか。
「元々すごく食べますし、すごく太りやすい体質。だから今、“太らない食べ方”を実践しています。この10年ぐらい、白米と相性が悪くて、食べると太ってしまうので避けていました。でも、本を書くときに知識を刷り直して、緑茶と一緒に食べたら体重が増えなかったんです。緑茶に含まれるカテキンは強力な抗酸化成分で、活性酸素を除去する働きがあるので、老化予防や生活習慣病の予防、また熱に強いビタミンCも豊富なので風邪予防や美肌効果も期待できます。また嬉しいことに血糖値を上げにくくするんですね。和菓子と一緒に抹茶を飲むじゃないですか。あれも同じ。糖質が高いものを食べても、緑茶を一緒に飲むことで血糖値を上げずに、太りにくくなる。緑茶の素晴らしさを改めて実感しましたね」
Atsushiが提唱するのは、巷にあふれるダイエット本とは一線を画する。食事を我慢することを頑張る、ではなく、太らない食べ方や知識を持つことが大切だと言う。
「ダイエット本のように我慢するのではなく、食べても良いけど、太りにくくなる食べ方を知ることが大切なんです。例えば、お酒を飲んでもいいんだけど、飲むんだったら腸内環境整えて、血糖値が上がりにくいポリフェノールが入った白ワインにしよう、とか。いかに楽しく食べるんだけど、食べ方をどう変えるかが重要なんです」
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