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サイエンスZERO

サイエンスZERO「おいしい日本酒で乾杯! 味の司令塔 こうじ菌」
ドキュメンタリー/教養

2018年4月1日 NHK Eテレ

日本の“国菌”であり、日本酒に欠かせないこうじ菌を取り上げる。劇的な進化を遂げているこうじ菌の、薬品開発への応用など研究の最前線に迫る。

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Q&A

サイエンスZERO(サイエンスZERO「おいしい日本酒で乾杯! 味の司令塔 こうじ菌」)の放送日はいつですか?
2018年4月1日/NHK Eテレ
サイエンスZERO(サイエンスZERO「おいしい日本酒で乾杯! 味の司令塔 こうじ菌」)の出演者、スタッフは誰ですか?
出演者は竹内薫、南沢奈央ほかです。