慶應義塾を創設し教育・文化の近代化に尽力した福沢諭吉と「牛鍋」。諭吉が好んで食べた「牛鍋」を再現し、肉食を広めようとした背景や「牛鍋」に込められた諭吉の思いを読み解いていく。
Q&A
- 趣味どきっ!(趣味どきっ! 幕末維新メシ 第8回「福沢諭吉〜文明開化の牛鍋〜」)の放送日はいつですか?
- 2018年3月28日/NHK Eテレ
- 趣味どきっ!(趣味どきっ! 幕末維新メシ 第8回「福沢諭吉〜文明開化の牛鍋〜」)の出演者、スタッフは誰ですか?
- 出演者は原口泉、平岳大、柳原尚之ほかです。
慶應義塾を創設し教育・文化の近代化に尽力した福沢諭吉と「牛鍋」。諭吉が好んで食べた「牛鍋」を再現し、肉食を広めようとした背景や「牛鍋」に込められた諭吉の思いを読み解いていく。