NHKスペシャル シリーズ 食の“防衛線”の放送内容
NHKスペシャル シリーズ 食の“防衛線”「第一回 主食コメ・忍び寄る危機」
2023年11月26日 NHK総合
食との向き合い方を考える「食の“防衛線”」シリーズを。第1回は日本人の主食である「米」。日本人に供給されるカロリーの2割を占め、唯一ほぼ100％自給できている穀物だが、高齢化により生産者が急速に減少するなど、さまざまな原因で2024年には現在の4分の1となるという。食料安全保障という視点から、日本の脆弱性と向き合う。
