韓流ブームを陰で支える？ 知られざる韓国の食文化を紹介！
テレビ朝日で、1月8日（土）に放送される「食彩の王国新春スペシャル」では、年間およそ300万人の日本人が旅行に出掛ける、韓国の人々の元気の源を探るべく、韓国の食文化をひもとく。日本の音楽界に一大ムーブメントを巻き起こしているKARAや少女時代などの、韓流ブームを陰で支えているともいえる（？）食事の秘密が明らかになる。
同番組は、スローフードという言葉が浸透してきた現代において、自然食や産地直送ものなど、食に関する現代社会の志向やムーブメントを「食材」という切り口から見たらどうなるのかという視点で、食材の流れを紹介。今回は、スンドゥブチゲやカルビタンなど、韓国料理の定番である「鍋とスープ」の秘密に迫る。
番組では韓国の家庭に嫁入りした日本女性に密着。韓国の母から秘伝のキムチの作り方を教わり、初めてのキムチ作りに挑戦する模様を放送する。また、食から健康を考えると言われる韓国で、不老長寿のスープとしてあがめられる“幻のスープ”や、宮廷料理として重宝され、料理人の知恵が結晶してできたスープから、韓国の歴史を研究。ほか、韓国の市場で、韓国人のイケメンタレントが、屋台などで人気のスープや鍋、“韓流おでん”の秘密を紹介する。
この記事はWEBザテレビジョン編集部が制作しています。
「食彩の王国新春スペシャル」
1月8日（土）朝9:30-10:20 テレビ朝日で放送
1月8日（土）朝9:30-10:20 テレビ朝日で放送
