＜グレーテルのかまど＞フランス発祥の焼き菓子の作り方を紹介！瀬戸康史のお宝映像も公開
6月15日(月)放送の「グレーテルのかまど」(毎週月曜夜10:00-10:25、NHK Eテレ)では、焼き菓子の「ビスキュイ・ド・サヴォワ」の魅力に迫る。
フランス東部・サヴォワ地方で14世紀に生まれた伝統的なお菓子で、現在でも地域の人々に愛され続けている。アルプスの山並みを模した、ともいわれる型で焼き上げるのが特徴。シンプルな材料ながら、ふわふわに仕上がる。
今回は、サヴォワ地方での修業時代にビスキュイ・ド・サヴォワを毎日作っていたというパティシエが、その思い出と共に作り方を紹介。
さらに、番組ナビゲーターを務める瀬戸康史の若き日のお宝映像も公開する。
この記事はWEBザテレビジョン編集部が制作しています。
「グレーテルのかまど」
毎週月曜夜10:00-10:25
NHK Eテレにて放送
毎週月曜夜10:00-10:25
NHK Eテレにて放送
