田辺晋太郎のSNS

【森公美子さん！ありがとうございます!】#歌手 、#ミュージカルスター の #森公美子 さんから#ホルモン人生タロちゃん #中野 本店へ「#食べログ #焼肉 #百名店 」選出のお祝いに続きをみる

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【ホルモン人生タロちゃん 食べログ100名店！】#ホルモン人生タロちゃん #中野 本店に #食べログ #焼肉 #百名店 選出記念の品が届きました！改めて、嬉続きをみる

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【食べ進める程に食欲が出る魔法の蕎麦割烹 仁行】所謂「食の賢人」と尊敬している方の中でも特にこの人が通っているなら間違いない！という店がある。こちらはまさにそんなお店で、ようやく念願叶い初訪問。#浅草 の喧騒離れた #観音裏 の住宅街にポツンと灯りもつけずにある為、何度もここで良いのか見直してなんとか訪問。まさに古民家、と言うよりは懐かしい昭和の一軒家といったほうが良い感じ。華美という言葉とは対極な雰囲気。赤星大瓶から始める。先付けはポテサラやお肉のロースト。#日本蕎麦 の #割烹 と言うよりは砕けた感じから始まるのが面白い。なんと、２品目はラーメンである。本来はアラを使ったスープのようだがすっぽんの出汁も入ってより美味しくなって登場。高菜と胡椒がいいアクセントになっていてしみじみ美味い。#ラーメン が出たと思ったら続いては #焼売、これがまた素晴らしくて醤油をつけずに辛子だけで旨い。ボラの白子のクリームコロッケも主張は強くないのにホワッと美味しさを感じる。つまりは塩梅の良さがこちらの続きをみる

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【器も肉もカットも内装も店主のキャラもすべてが一級品！神戸焼肉大山＠博多】#博多 の焼肉界にあらたな風が吹き始めた。使う肉は吟味厳選された #神戸ビーフ、そして #但馬大田牛。#西中洲 の大通りに面しながら奥まった入口の中を進めばまさに「大人のための焼肉店」といった設えが迎えてくれる。使われている皿、器はどれも見事に肉を更に美しくしてくれるものばかり。#ワイン 等のドリンクも #シャンパーニュ だけで5種類以上もありケースバイケースできちんと料理に寄り添えるセレクトが嬉しい、しかも価格はかなり控えめ。#焼肉以 外にも最高の肉を使った前菜や趣向を凝らした逸品もあり、〆のテール土鍋炊き込みご飯にいたっては、漬け卵と風味が褪せていない新鮮な山椒を振りかけてしまうともう無我夢中で掻き込んでしまう魔性の味。そしてデザートのいちごとマンゴーのかき氷は甘さも冷たさも溶け具合もなんとも優しい。その優しさで続きをみる

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【岸本劇場で極上フレンチ！！Naoto.K】元 #ランベリー の岸本シェフがライブ感あふれる理想のカウンターキッチンで8名を相手に余すことなくその実力を発揮する岸本劇場「Naoto.K」は今年で3周年！この日は大変お世話になってる方の誕生日会ということで出てくる料理もパワーアップ！松茸コンソメ白トリュフ乗せ、オマールブルーのブイヤベース、伝家の宝刀『仔羊のパイ包み焼き』、リー続きをみる

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【あの銀座吉澤が考える「焼肉」とは】#松阪牛 を東京に持ってきた事でも知られる和牛卸の老舗中の老舗 #吉澤畜産 が #すき焼き #しゃぶしゃぶ #ステーキ などを食べさせる #銀座吉澤 が今年の7月に移転し #銀座吉澤肉処 をオープンした事は以前お伝えしたが、なんと移転を機に #焼肉 を始めた。しかも、いま人気の #タン や #ハラミ など内臓を使わずすべて正肉で勝負するまさに 「和牛卸の焼肉」を提供していると聞いてこれは居ても立っても居られず再訪問。#ユッケ や前菜を楽しんだあとに出てくる肉の盛り合わ続きをみる

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【タイ中華&タイ屋台料理がアラカルトで深夜まで楽しめる『ビアんち』が六本木に爆誕！】我らが食べ友 @tachinomibeer ちゃんの新店舗『BIANCHI』〜#ビアんち 〜が #六本木 にオープン！！タイ中華&タイ屋台料理を深夜までアラカルで食べられるのがありがたい！美食家のビアちゃんらしく和の良い素材を使いながらカジュアルな料理をきちんと美味しく仕上げてくれてますが中でも『ビアんちのガイヤーン』これが旨い！！3日間つけダレに漬けた黒さつま鶏を皮がパリパリになるように焼き上げた逸品は間違い続きをみる

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【デカフェでこんな美味しいんだ！？ WARUNG KOKO】「いつでもどこでも美味しいカフェインレスコーヒーを楽しんでもらいたい」自分の２０年以上の友人である長嶺恭子が始めたこのプロダクト。きっかけは彼女自身が妊娠を機にこの #カフェインレスコーヒー に出会ったこと。カフェインレスなのにこんなに美味しい #コーヒー があるのかと感動し、いつか、自分でこのコーヒーを沢山の人たちに広めていきたいと誓い、この度コーヒー販売を開始することにしたとのこと。一口飲んでみると「え？これでカフェインレスなの？#デカフェ なの？じゃあこれでいいじゃなくてこれがいい！だね」というのが自分の感想。アラビカ種でナチュラル精選された豆は酸味が少なく風味豊かでまろやかな味わいとい続きをみる

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【鶴橋 串焼き 松よし 9/26 爆誕！！】#大阪 #鶴橋 駅ガード下で５０年続く老舗の牛串焼き、#ホルモン焼き の名店「#松よし」の暖簾分け店として今年６月、新宿西口に「鶴橋 焼肉 松よし」を田辺が監修を担当しオープンしました。お陰様で連日沢山のお客様にご来店いただき、この度 私の地元、#世田谷区 の #三軒茶屋 に鶴橋の本店同様「串焼き」「炭火焼」をメインにした『鶴橋 串焼き 松よし』を来る9月26日をオープンいたします！特に #肉刺し の充実は素晴らしく、名物の「冷やしホルモン松よし盛」以外にも低温調理した「牛タン刺し」や、ハツ、ウチモモ、サガリのタタキを松よしのタレと卵黄で食べる「肉刺し盛」など盛り沢山！本店同様のメニューの他に「牛ホルモン煮込み」「トロトロゆで豚足&トロトロ焼き豚足」続きをみる

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【西中洲に我らが大ちゃんの新しい焼肉屋がオープン！！神戸焼肉大山@博多】#ホルモン人生タロちゃん #中野 でもオープンからしばらく手伝ってくれた #三軒茶屋 #かんてき で店長をしていた大ちゃんが故郷の #博多 に自分の店を開いて早2年。そしてこの度 ウエストスーナカこと #西中洲 に新店舗として #神戸焼肉大山 をオープン！！カウンター12席のゆったりとした作りで、アラカルトでもコースでも予算に応じてでもいろいろ使い勝手の良いとにかく居心続きをみる

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【9月24日 渋谷円山町にオープン！焼肉「ニクノヒ」】ひょんなことから当日にお呼び頂きこちらのプレオープンに参りました。潔い事に2時間制7000円飲み放題付コースの1本のみ！ドリンクはオトナのドリンクバーという事でセルフ、#アサヒスーパードライ のトルネード？なかなか面白いシステムのやつです。それ以外の #ハイボール とか #サワー 等は缶のものを冷蔵庫から取り出します。もちろん氷を入れたグラスも出してくれるので、そこに入れてもいいし、缶のままで飲んでもいいかもしれませんね。肝心のお肉はまだまだカットだったり、味付けだったり、これからいろいろ伸びていくと思います。サラダとか野菜系はもうち続きをみる

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【悶絶の牛煮込みに思わず美味えっ！！新橋 美味ぇ津】サラリーマンの聖地と呼ばれる #新橋 に最高の #牛煮込み が堪能出来る店があると友人から聞いていてようやくたどり着けましたこちら、「#美味ぇ津 」そこかしこからご主人の酒場愛を感じられる店内、そしてメニューの数々、期待に胸が高まります。まずお通しで出てくる「出汁卵焼き」がすごい！ こんなに酒を盗む卵焼きがあっただろうか、いきなりがこれである。自家製の #ポテサラ や海苔チーズといった酒場らしいメニューも抜かりなし。さぁいよいよ #煮込み の登場。まず見た目のインパクト、黒い！おそらく八丁味噌の色味であろう食欲をそそる濃茶色。香りも素晴らしい。食べてみるとこれが全くしょっぱくない！ そしてモツそれぞれの特性個性がきちんと生かされていてとにかく綺麗な味。綺麗な味というと線が細い印象があるが、そんな事はなくしっかりと地に足がついた、ずぶとい旨さがありながらここまできれいに #もつ煮込み を仕上げると言うのはちょっとやそっとの技ではない。敬服に値する味だ。気をつけたいのは、この煮込みは予約の時点でお願いしておかなければ食べられないと言うこと。必ず予約の段階で注文をしたい。予約していなければたとえ県知事であっても食べられない代物である(笑)序盤からずっと炭の上で徐々に徐々に火を入れられていた塊のレバーを切り分けて提供されるレバーステーキ、そしてトリュフが香るハツステーキと新鮮な内臓を生かしたメインメニューがドドンと登場！#芝浦食肉市場 直送の品物によるクオリティはもちろんながら、真剣に焼き上げるご主人の火入れの賜物だろう、お酒はシャリシャリの #キンミヤ焼酎、所謂 #シャリキン に #ホッピー 社の #レモンハイ の素をいれる。これは #レモンサワー ではない、レモンハイなのだ。お酒に関しても、予約の段階で「3杯以上は飲んでく続きをみる

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【8/29 焼肉の日 ホルモン人生タロちゃん 中野本店は真夏のタン祭り！】来る8/29 （木曜）は年に一度の #焼肉の日！ピリ辛ながらクリーミーでとろける口溶けの新メニュー ガーリックホイップクリームを焼いたタンに乗せて食べる #ガーリックホイップタン！こちらを焼肉の日特別価格 829円（税別）でご提供！！さらに！#黒毛和牛 の極上タン、通常は3500円のこちらが焼肉の日特別価格の2900円！！白のガーリックホイップタンvs黒の #和牛タン あな続きをみる

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【真夏の白い衝撃！ ガーリックホイップ タン 8/29 ホルモン人生タロちゃん 中野本店にてDebut】皆さん大好き #牛タン #タン塩 ！新しい食べ方を提案したいなと思案していて閃きました！！すごいの思いついちゃいました！！ローストビーフとかにつけるホースラディッシュクリームになにかもっと旨味があったら良いのになぁ、、、そうだ！！ ガーリックホイップクリームはどうだろうか！？ 滑らかでクリーミーで、いろんなお肉に合うぞ！いやいや、それだけではなんかインパクトないな、、、そうだ！柚子胡椒みたいな青唐辛子の爽やかさを入れてキレを出そう！そんなやつ、作ろう！と #ホルモン人生タロちゃん 統括マネージャーの鼓太郎ちゃんに無茶振り！（笑）でも、流石にでき続きをみる

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【桜新町 焼肉人生タロちゃん にて土日限定ランチスタート！】と、いうわけで。土日限定 11時から15時（14:30ラストオーダー）オトクな #ランチ 始めます。夜メニューも続きをみる

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