若槻剛史（わかつきたけし）
若槻剛史のプロフィール
- 誕生日
- 1976年3月5日
- 星座
- うお座
- 出身地
- 島根県
16歳で鮨の世界へ。10年間、島根県で和食・鮨店で腕を磨き上京。2013年、先代から店を受継ぎ二代目として「鮨 竹半 若槻」としてスタート。ミシュランガイド ビブグルマンにも掲載され「LA LISTE 2018」にて世界最高峰レストラン 1000店にも選出・受賞。料理人としてテレビ「林先生が驚く 初耳学！」、雑誌「大人の週末」「東京カレンダー」など数々のメディアに取り上げられる。
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