ドミニク・コルビ（どみにくこるび）

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ドミニク・コルビのプロフィール

誕生日: 1965年8月26日
星座: おとめ座
出身地: フランス

パリの2つ星レストラン「ル・ダストヴァン」やホテルインターコンチネンタルパリのセクションチーフとして修業を重ね、1991年｢ラ・トゥールダルジャン｣パリ本店副料理長に就任。1994年｢ラ・トゥールダルジャン東京店｣でエグゼクティブシェフを務める。2002年からはホテルニューオータニ大阪「サクラ」の総料理長や銀座「ル・シズィエム・サンス・ドゥ・オエノン｣エグゼクティブ・ディレクターに就任。ミシュランガイド東京の発刊以来4年連続1つ星を獲得している。現在は東京、フランスを精力的に行き来し、割烹フレンチ「Dominique Corby」を取り仕切っている。趣味はテニス、ゴルフ、乗馬、ワイン・チーズの醸造、旅行。

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公式ページ

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ドミニク・コルビの誕生日は?: 1965年8月26日です。

ドミニク・コルビの出身地は?: フランスです。

ドミニク・コルビの星座は?: おとめ座です。

ドミニク・コルビのプロフィールは?: パリの2つ星レストラン「ル・ダストヴァン」やホテルインターコンチネンタルパリのセクションチーフとして修業を重ね、1991年｢ラ・トゥールダルジャン｣パリ本店副料理長に就任。1994年｢ラ・トゥールダルジャン東京店｣でエグゼクティブシェフを務める。2002年からはホテルニューオータニ大阪「サクラ」の総料理長や銀座「ル・シズィエム・サンス・ドゥ・オエノン｣エグゼクティブ・ディレクターに就任。ミシュランガイド東京の発刊以来4年連続1つ星を獲得している。現在は東京、フランスを精力的に行き来し、割烹フレンチ「Dominique Corby」を取り仕切っている。趣味はテニス、ゴルフ、乗馬、ワイン・チーズの醸造、旅行。

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