長野博がお米のスペシャリストを直撃！
第1回のテーマは“お米”。このテーマを選んだ理由について長野は、「ちょうど新米の季節ですし、お米は日本に古来からあるもので神様にもささげる神聖な作物ですから。それに僕の最後の晩餐はお米だと思っているので、一番初めのテーマとしてはすごくいいのではないかと思いました」と語る。
さらに、「西島さん(米専門店『スズノブ』店主・西島豊造さん)というお米のスペシャリストに、お米の奥深さ、僕が興味を持っていることや聞きたいことなどをうかがいました。いろいろな情報がある中で、どれが正しいのか、どれを取り入れていいのか、日頃疑問に思っていることをお聞きしましたが、明確な答えがいただけたので、自分なりに納得できて、とても勉強になった一日でした」と充実した収録内容に満足そうな表情を見せた。
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「長野博の極めしモノ」特集
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