味は10点！ 川越シェフが人気ラーメン店とコラボ
全国に「らあめん花月嵐」ブランドを230店舗運営するグロービート・ジャパンは、「お願い！ランキング」（テレビ朝日系）の“美食アカデミー”でおなじみの人気イタリアンシェフ・川越達也氏と「らあめん花月嵐」とのコラボ商品として、12月8日（水）に期間限定ラーメン「僕の味噌（みそ）ラーメン～ボロネーゼバター添え～」を全国一斉発売することを発表。これに先立ち、11月24日、都内の「らあめん花月嵐」店舗にて記者発表会＆先行試食会が行われ、川越氏自らが商品のコンセプトや開発への思いを説明した。
「お願い！ランキング」の“美食アカデミー”コーナーで「花月嵐」のメニューを試食した際、「黄金の味噌ラーメン」に10点満点を出した川越氏は、「いろんなリサーチと研究を重ねた企業努力を感じて、尊敬の念を抱いてお仕事をさせていただきました」と番組収録で感じた「花月嵐」のこだわりを絶賛。そこで感動した“黄金の味噌ラーメン”にイタリアンのテイストを加えることに挑戦した今回のコラボは、「発売が寒い時期なので、体があったまって、もちろんイタリアンのテイストもあって、皆さんにニコニコしていただけそうな物を」と考え、肉みそをイメージしたミートソース（ボロネーゼ）を組み合わせたラーメンが完成した。
ボロネーゼとは、ひき肉と野菜をさまざまなソースでいため、バターを混ぜたもので、イタリアンならではのもの。スープは「花月嵐」の“黄金の味噌”をベースに、川越氏考案の生クリームが注がれ、マイルドな味わいで、通常ラーメンでは使わない合いびき肉を使用した点も画期的。さらに、イタリアンでよく使われるルッコラの千切りとゆでたキャベツがトッピングされ、見た目にもオシャレな仕上がりになっている。また、今回は「冬にオススメのラーメン」とともに、「女子ラーメン」というテーマも掲げているが、川越氏は「女子が全員軽い物を好むかといったらそうじゃないと思う。がっつり働いておなかをすかせた方に喜んでいただけるようなラーメンを目指しました」と、働く肉食系女子へも強くアピール。具体的な数字をたずねる質問には「全国230店舗で40万食は狙いたいなと思ってます。味の方は10点満点でございます」と“川越スマイル”で自信をのぞかせた。
この記事はWEBザテレビジョン編集部が制作しています。
発売期間 '10年12月8日（水）～2011年3月1日（火）
※一部店舗にて11月25日から先行発売中。販売終了期間は店舗によって異なります。
らあめん花月オフィシャルサイト
http://www.kagetsu.co.jp
