相葉マナブバラエティ

相葉マナブ「2020新しい東京へ！マナブ工事中」

放送日：2018年12月23日 テレビ朝日

• 相葉雅紀
• 渡部建
• 澤部佑

相葉マナブ「マナブ やきそば博」

放送日：2018年12月16日 テレビ朝日

「マナブ！焼きそば博」と題し、相葉雅紀、渡部建、澤部佑が日本全国のご当地焼きそばの特色を学ぶ。相葉は、日本三大焼きそばの一つといわれる静岡の「富士宮焼きそば」をはじめ、福島の「会津カレー焼きそば」、栃木の「ポテト入り焼きそば」などを調理していき、食べ方のポイントなどを教わる。

• 相葉雅紀
• 渡部建
• 澤部佑

相葉マナブ「マナブ！旬の産地ごはん　〜さつまいも〜」

放送日：2018年12月9日 テレビ朝日

「産地ごはん　茨城のサツマイモ」と題し、相葉雅紀、渡部建、澤部佑が茨城・鉾田の農家を訪れる。シルクスイートや紅あずまという品種のサツマイモを畑で収穫し、以前「メロン農家」としても登場した石田たくみの両親らから、サツマイモを使ったさまざまな料理を伝授してもらう。

• 相葉雅紀
• 渡部建
• 澤部佑

相葉マナブ「マナブ　和菓子の名店！」

放送日：2018年12月2日 テレビ朝日

相葉雅紀らが、ゲストの十朱幸代と共に和菓子の名店を巡る。東京・銀座の「銀座鹿乃子」を訪れた一行は、銀座銘菓“かのこ”を堪能する。

• 相葉雅紀
• 渡部建
• 澤部佑
• 十朱幸代

相葉マナブ「第2回　釜1グランプリ」

放送日：2018年11月25日 テレビ朝日

相葉雅紀が主演を務めるドラマ「僕とシッポと神楽坂（終）」（11/30（金）、夜11:15ほか）に出演する広末涼子、小瀧望がゲストで登場し、「第2回　釜1グランプリ！」を開催。千葉・南房総の「百姓屋敷レストランじろえむ」を訪れた相葉らは、オーナーの稲葉芳一さんの協力の下、さまざまな釜飯を調理する。相葉は小瀧に優しくレクチャーしながら、「サバ味噌煮缶釜飯」や「里芋煮っころがし釜飯」などのアイデア料理にチャレンジ。また、広末は「優しいだけじゃないんです！」と撮影現場での相葉の意外な一面を明かす。

• 相葉雅紀
• 渡部建
• 澤部佑
• 広末涼子
• 小瀧望

相葉マナブ「包丁王子 江戸前寿司を握る！〜相葉亭開店準備編・保田漁港〜」

放送日：2018年11月18日 テレビ朝日

「包丁王子　江戸前寿司を握る！」と題し、相葉雅紀が“寿司処相葉亭”を開店すべく修業に励む第3弾。これまで全11種類のネタに挑戦し、いまだ合格ゼロの相葉は、銀座久兵衛の総料理長・二川敏勝さん指導の下、ノドグロの“握り”に挑む。味など5項目を審査してもらい、合格ラインを目指す。

• 相葉雅紀
• 渡部建
• 澤部佑

相葉マナブ「そば処相葉亭in茨城」

放送日：2018年11月11日 テレビ朝日

“そば処相葉亭in茨城”と題して、相葉雅紀、渡部建、澤部佑が、茨城・常陸太田にあるそば店「慈久庵」へ。ブランドそばである常陸秋そばを試食した一同は、畑で収穫したソバの実を石臼で製粉。その後相葉は、店主の小川宣夫さん指導の下、粗びきそば粉のみを使用した十割そばを打つことに。

• 相葉雅紀
• 渡部建
• 澤部佑

相葉マナブ「マナブ旬の産地ごはん　〜レンコン〜」

放送日：2018年11月4日 テレビ朝日

相葉雅紀、渡部建、澤部佑が千葉・成田を訪れ、旬のレンコンの“産地ごはん”を学ぶ。レンコン農家の久米昇さんの指導の下、畑でレンコンを収穫。取れたてを生で試食する。さらに、50年以上続く農家の女性陣から、レンコンのはさみ揚げなどの定番料理をはじめ、珍しいレンコン料理を教わる。

• 相葉雅紀
• 渡部建
• 澤部佑

相葉マナブ「信州みそをマナブ！2018」

放送日：2018年10月28日 テレビ朝日

相葉雅紀、渡部建、澤部佑が、ゲストの知念侑李と共に毎年恒例の信州みそ造りに挑戦する。1年ぶりに長野・須坂の老舗「塩屋醸造」を訪れた相葉らは、’17年に二宮和也と仕込んだみその仕上がりを確認。その場で焼きおにぎりにして、試食する。さらに、ことし「信州の名工」に選ばれたみそ造りの第一人者である工場長の指導の下、みそ造りのベテラン・相葉が知念にレクチャーしていく。また、「塩屋醸造」のおかみから原木のなめこを使ったみそ汁や、みそを使ったさまざまな郷土料理などを伝授してもらう。

• 相葉雅紀
• 渡部建
• 澤部佑
• 知念侑李

相葉マナブ「日本のブランド食材をマナブ　信州松本　松茸」

放送日：2018年10月21日 テレビ朝日

相葉雅紀、渡部建、澤部佑が、日本のブランド食材であるマツタケについて学ぶべく、長野・松本を訪れる。収穫歴65年のマツタケ狩り名人から収穫ポイントや採取の方法を教わった相葉らは、誰が一番収穫できるか対決する。さらに、地元の女性たちからマツタケのおいしい食べ方を教えてもらう。（変更あり）

• 相葉雅紀
• 渡部建
• 澤部佑

相葉マナブ「包丁王子 江戸前寿司を握る！〜相葉亭開店準備編・船橋〜」

放送日：2018年10月14日 テレビ朝日

「包丁王子　江戸前寿司を握る！」と題して、相葉雅紀が“寿司処相葉亭”を開店すべくすし職人の修業に励む。銀座久兵衛の若旦那・今田景久さんの指導の下、相葉は前回の反省を生かして難関である“握り”を重点的に練習する。渡部建、澤部佑扮する客を前に、コハダやマグロの握りに挑戦する。（変更あり）

• 相葉雅紀
• 渡部建
• 澤部佑

相葉マナブ「マナブ街の達人〜神楽坂〜」

放送日：2018年10月7日 テレビ朝日

その街の達人に魅力を教えてもらう新企画「マナブ！街の達人〜神楽坂〜」を送る。相葉雅紀が主演するドラマ「僕とシッポと神楽坂」（10/12（金）スタート、毎週（金）夜11:15ほか）の舞台でもある東京・神楽坂を訪れた相葉らは、神楽坂に住んで22年という峰竜太お薦めのスポットを巡る。甘味所「紀の善」では、自家製のあんこを使った「おしるこ」や「あんみつ」、看板メニューで大人気の「抹茶ババロア」を味わう。さらに、有名スポーツ選手が足しげく通うという居酒屋「もー吉」では、「いも煮」など山形の郷土料理を堪能する。（変更あり）

• 相葉雅紀
• 渡部建
• 澤部佑
• 峰竜太

相葉マナブ「マナブ！日本のご当地乾麺」

放送日：2018年9月30日 テレビ朝日

相葉雅紀、渡部建、澤部佑が、日本全国にあるさまざまな“ご当地乾麺”を使った絶品料理を調理していく。相葉は、長崎・南島原のロザリオ南蛮パスタを用いて、「ほうれん草とベーコンの和風パスタ」に挑戦。さらに、徳島の半田手延べふしめんを使った郷土料理「ふしめん汁」などを堪能する。（変更あり）

• 相葉雅紀
• 渡部建
• 澤部佑
• 高橋茂雄

相葉マナブ「マナブかまどごはん〜新米〜」

放送日：2018年9月23日 テレビ朝日

• 相葉雅紀
• 渡部建
• 澤部佑

相葉マナブ「マナブ！旬の産地ごはん　〜梨〜」

放送日：2018年9月16日 テレビ朝日

鳥取市福部町を訪れた相葉雅紀、渡部建、澤部佑が、国内生産量1位を誇る“二十世紀梨”や“愛甘水”などの梨を使った絶品レシピを教わる。梨農園に潜入した一行は、梨の目利きに挑戦した後、梨農家の女性たちから梨との相性が抜群の“産地ごはん”やデザートのレシピなどを教わる。（変更あり）

• 相葉雅紀
• 渡部建
• 澤部佑

相葉マナブ「包丁王子　江戸前寿司を握る！〜相葉亭開店準備〜」

放送日：2018年9月9日 テレビ朝日

「包丁王子　江戸前寿司を握る！〜相葉亭開店準備〜」と題し、“寿司処相葉亭”の屋台で、相葉雅紀が渡部建、澤部佑扮する客を前にすしを握る。銀座久兵衛の若旦那・今田景久さんの指導の下、相葉はマダイやアジのさばき方や湯引きの仕方など、“仕込み”の方法と握り方を学んでいく。（変更あり）

• 相葉雅紀
• 渡部建
• 澤部佑

相葉マナブ「日本の100貝を食べ尽くせ！マナブ貝図鑑　鳥取編」

放送日：2018年9月2日 テレビ朝日

「日本の100貝を食べ尽くせ！マナブ貝図鑑　鳥取編」を。これまで過去3回、千葉、茨城、沖縄で20種類の流通する貝を見つけてきた相葉雅紀らは鳥取へ。“貝長”の黒住耐二さんの協力の下、100種類のコンプリートを目指す。一同は、焼きがきやサザエのつぼ焼きなどを堪能する。（変更あり）

• 相葉雅紀
• 渡部建
• 澤部佑

相葉マナブ「この時期知っておきたい野菜＆果物 目利き SP」

放送日：2018年8月26日 テレビ朝日

「夏から秋にかけて知っておきたい目利きSP」と題し、これから旬を迎える野菜と果物の目利きに相葉雅紀らが挑戦する。相葉らは、キャベツやジャガイモ、スイカやバナナをじっくりと見比べながら、よりおいしい方を見分けていく。さらに、実際に食べ比べも行い、その味の違いを確かめる。（変更あり）

• 相葉雅紀
• 渡部建
• 澤部佑

相葉マナブ「マナブ旬の産地ごはん　〜きゅうり〜」

放送日：2018年8月19日 テレビ朝日

神奈川・平塚を訪れた相葉雅紀らは、ブランド食材“しょうなんキュウリ”の産地ならではのおいしい食べ方を教えてもらう。キュウリ畑を訪れた一行は、収穫の手伝いをする他、取れたてのキュウリを味わってみることに。また、さまざまなレシピを教わった相葉はお返しに料理を振る舞う。（変更あり）

• 相葉雅紀
• 渡部建
• 澤部佑

相葉マナブ「マナブ イチからモノづくり　中華鍋編」

放送日：2018年8月12日 テレビ朝日

「マナブ　イチからモノづくり」と題し、普段から番組でお世話になった方々にお返しで料理を振る舞っている相葉雅紀が、中華鍋とお玉の製造に挑戦する。相葉は大きな鉄板を鍋の大きさに切り出すと、打ち出し機で鍋の形に整えていく。さらに、番組オリジナルマークを中華鍋に刻印する。（変更あり）

• 相葉雅紀
• 渡部建
• 澤部佑