相葉マナブ

相葉雅紀が小峠英二、あばれる君とゲストのHowzitと共に、長野・青木村を訪問。秋の山でマツタケ狩りに挑む。一同は、マツタケを採り続けて３５年の名人にコツを教えてもらいながら山中を探索する。その後、名人親子から「焼き松茸」や「松茸ごはん」「松茸の土瓶蒸し」など絶品料理の作り方を学ぶ。

• 相葉雅紀
• 小峠英二
• あばれる君
• Howzit
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• 杉本るみ

相葉雅紀、小峠英二、あばれる君、岡部大がゲストの黒島結菜と共に、埼玉・北本市のゴマを収穫する。収穫する品種は「金ごま」で、鎌を使って茎の下の方を刈り取り、刈り取った後は2週間ほど乾燥させる。乾燥後、茎からゴマの粒を落としていく。また、ゴマを使った「ごまたっぷり担々麺」や「ごまおはぎ」など農家直伝の絶品料理作りに挑む。

• 相葉雅紀
• 小峠英二
• あばれる君
• 岡部大
• 黒島結菜
• 神奈月
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相葉雅紀が小峠英二、あばれる君と共に、築180年の古民家「マナブのおうち」でゆずこしょうを一から手作りする。青ユズを収穫し、皮をすりおろして青唐辛子の塩漬けと合わせていく。さらに、手作りしたゆずこしょうを使って絶品料理に挑む。ゆずこしょうの香りと辛みを生かした料理が続々と登場。

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相葉雅紀が小峠英二、あばれる君と共に、古民家「マナブのおうち」で育ててきた米を収穫。さらに、収穫した新米を使って「釜-1グランプリ」を開催する。相葉らは鎌を手に、稲を一株ずつ丁寧に刈り取っていく。そして、脱穀や籾と藁くずの選別、籾摺、精米と、米ができるまでの工程を一つずつ体験する。

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相葉雅紀が小峠英二、澤部佑と共に築180年の古民家「マナブのおうち」で、クリ拾い＆クリのスイーツ作りに挑戦する。相葉らはゲストの鎧塚俊彦氏に自分たちで作った畑を紹介した後、クリ林でクリを拾う。そして「栗のプリン」「モンブラン」「栗と抹茶のテリーヌ」といった家庭でも挑戦したくなる鎧塚流“栗の絶品スイーツ”作りに挑む。

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• 澤部佑
• 鎧塚俊彦
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