相葉マナブバラエティ

相葉マナブ「マナブ！イチからものづくり　益子焼編」

放送日：2020年4月5日 テレビ朝日

• 相葉雅紀
• 渡部建
• 澤部佑

相葉マナブ「第9回 マナブ たけのこ掘り！」

放送日：2020年3月29日 テレビ朝日

相葉雅紀らが、毎年恒例のタケノコ掘りを行う。今回は児嶋一哉も参加し、誰が一番先にタケノコを見つけられるか競い合う。タケノコ掘りが初めての児嶋は、相葉らに見つけ方のこつなどを教わりながら探していく。そして、採ったタケノコを使い「タケノコとせりのかき揚げ」などを調理する。

• 相葉雅紀
• 渡部建
• 澤部佑
• 児嶋一哉

相葉マナブ「包丁王子 出張寿司処相葉亭！兵庫県姫路で振舞い寿司」

放送日：2020年3月22日 テレビ朝日

兵庫・姫路の沖にある坊勢島にやって来た相葉雅紀らは、そこで取れた魚を使って地元の漁師にすしを握る。坊勢島の名物の魚を求めて漁場へ向かう一行は、姫路のブランドサバの“ぼうぜ鯖”などを見せてもらう。その後、漁師からその地で取れる魚の話を聞きながら、相葉は魚をさばき、一つずつ握る。

• 相葉雅紀
• 渡部建
• 澤部佑

相葉マナブ「第7回　マナブ！自然薯掘り！」

放送日：2020年3月15日 テレビ朝日

相葉雅紀らがジネンジョ掘りを行う「マナブ！自然薯（じねんじょ）掘り」の後編。土井さんの道具を使ってジネンジョ掘りをした一同は、そのジネンジョを使った料理を教わることに。「ジネンジョとサーモンのグラタン」などに挑戦し、世話になった土井さんらへのお返しに「ジネンジョのとろろがけ炒飯（チャーハン）」を振る舞う。

• 相葉雅紀
• 渡部建
• 澤部佑

相葉マナブ「第7回　マナブ！自然薯掘り！」

放送日：2020年3月8日 テレビ朝日

兵庫・宍粟で「第7回！マナブ！自然薯掘り」を開催。相葉雅紀らは、前回のジネンジョ掘りで道具を提供してくれた土井さんと共にジネンジョ掘りをしたいと、家を訪ねる。家にある道具などを紹介してもらった後、土井さんらと共にジネンジョ掘りへ。そして、宍粟のジネンジョの特徴などを教わる。

• 相葉雅紀
• 渡部建
• 澤部佑

相葉マナブ「マナブ　旬の産地ごはん　〜栃木のいちご〜」

放送日：2020年3月1日 テレビ朝日

「マナブ！旬の産地ごはん」と題して、イチゴで有名な栃木・真岡を訪れる。相葉雅紀らは、イチゴの採り方やおいしいイチゴの見分け方を教わる。また、イチゴを使った絶品レシピの「イチゴジャムホットケーキ」や「イチゴ生大福」「イチゴのムース」など、旬のイチゴを使ったさまざまな料理が登場する。

• 相葉雅紀
• 渡部建
• 澤部佑

相葉マナブ「包丁王子　江戸前寿司を握る！〜相葉亭開店修業〜」

放送日：2020年2月23日 テレビ朝日

相葉雅紀が「相葉亭」開店に向けて、江戸前ずしを握る修業のため高級魚のキンキやヤリイカなどに挑戦。まず魚をさばくことから始め、お手本を見ることに。すると、相葉は見た目よりも難しそうな工程にも果敢に包丁を入れていく。また、難易度が高い「かんぴょう巻き」もポイントを確認しながら握る。

• 相葉雅紀
• 高橋茂雄
• 澤部佑

相葉マナブ「マナブ！道の駅ごはん 南房総編」

放送日：2020年2月16日 テレビ朝日

2019年に台風の被害に遭った千葉を盛り上げるため、相葉雅紀らは「マナブ！道の駅ごはん」と題して、道の駅で販売している食材を使って料理を作ることに。道の駅の魚売り場などで新鮮な魚や加工品を見て回った相葉らは、それらで「アワビの煮付け」や「ソウダガツオのたたき」を調理する。

• 相葉雅紀
• 高橋茂雄
• 澤部佑

相葉マナブ「第8回　釜−1グランプリ」

放送日：2020年2月9日 テレビ朝日

2019年M-1グランプリで王者に輝いたミルクボーイが登場し、一番おいしい釜飯を決める「第8回！釜-1グランプリ」を開催する。相葉雅紀らと共に「とうもろこしの牛乳釜飯」や「いちご煮釜飯」などの釜飯を、調理ポイントを紹介しながら作る。また調理の合間には、ミルクボーイが漫才を披露する。

• 相葉雅紀
• 渡部建
• 澤部佑
• ミルクボーイ

相葉マナブ「旬の産地ごはん　〜姉崎だいこん〜」

放送日：2020年2月2日 テレビ朝日

千葉・市原を訪れた相葉雅紀らは、姉崎地区で栽培、収穫する「姉崎だいこん」を使った“旬の産地ごはん”を調理する。2019年の台風で被害に遭い、改めて作り直したという姉崎だいこんを使った、「大根のチーズ照り焼き」や失敗しない「ブリ大根」を作る他、大根のお薦め保存方法なども紹介していく。

• 相葉雅紀
• 渡部建
• 澤部佑

相葉マナブ「包丁王子！出張相葉亭で江戸前寿司を握る」

放送日：2020年1月26日 テレビ朝日

千葉・鋸南町の保田漁港を訪れた相葉雅紀らは、お世話になっている漁港に恩返しをするため「包丁王子！出張相葉亭」と題して、すしを握る。漁港に揚がった新鮮な魚をさばくことから始めた相葉は、カンパチやカワハギなどを握る。また握る合間、漁師たちが漁についてのエピソードを語る。

• 相葉雅紀
• 渡部建
• 澤部佑

相葉マナブ「マナブ！大豆から豆腐づくり」

放送日：2020年1月19日 テレビ朝日

相葉雅紀らがゲストの深澤辰哉、目黒蓮と共に2019年7月に種をまいて育てた大豆を収穫し、豆腐作りを行う。収穫する際、相葉がコンバインに乗って作業を進める。さらに、豆腐の他にも納豆作りなどに挑戦。作業中には、深澤と目黒から嵐のメンバーや相葉に関するエピソードが明かされる。

• 相葉雅紀
• 渡部建
• 澤部佑
• 深澤辰哉
• 目黒蓮

相葉マナブ「マナブ！ご当地イカグルメ博」

放送日：2020年1月12日 テレビ朝日

「マナブ！ご当地イカグルメ博」と題し、相葉雅紀らが日本全国のイカを使ったご当地料理を作る。北海道からは、「ゲソ丼」や「函館イカナポリタン」、その他にも大阪や青森などの絶品料理に挑戦。調理中には、それぞれの料理に合わせたイカの処理方法を紹介したり、専用の調理器具も登場する。

• 相葉雅紀
• 渡部建
• 澤部佑

相葉マナブ「新春恒例！第4回 マナブ！もちつき」

放送日：2020年1月5日 テレビ朝日

第4回となる新春恒例「マナブ餅つきスペシャル」を開催。慣れた様子で作業を進める相葉雅紀らは、もち米を蒸すことから始める。そして、あんこやきな粉の準備を整えて餅つきへ。その餅を使ったアレンジ料理も紹介。作業の途中、相葉と渡部建らは2020年の目標や今後番組でやりたいことなどを語り合う。

• 相葉雅紀
• 渡部建
• 澤部佑

相葉マナブ「マナブ　お店の道具で作ってみよう！ケーキの名店」

放送日：2019年12月22日 テレビ朝日

神奈川・鎌倉のケーキ店“カルヴァ”にやって来た相葉雅紀らは、「マナブお店の道具で作ってみよう」と題し、プロが使用する道具を使いクリスマスケーキを作る。お菓子の国際大会で優勝経験のある店の厨房に入り、スポンジ作りから始める。作業中には、使用する道具のこだわりや値段などが紹介される。

• 相葉雅紀
• 渡部建
• 澤部佑

相葉マナブ「マナブ旬の産地ごはん〜里芋〜」

放送日：2019年12月15日 テレビ朝日

「マナブ！旬の産地ごはん」と題し、相葉雅紀らが千葉・袖ケ浦を訪れ、サトイモを使った料理を学ぶ。千葉オリジナルの品種である「ちば丸」というサトイモを使ったフライやポテトサラダ、グラタンなどを農家の女性たちに教わる。また、デザートメニューとして“サトイモのとろけるプリン”を紹介。

• 相葉雅紀
• 渡部建
• 澤部佑

相葉マナブ「マナブ！味噌づくり」

放送日：2019年12月8日 テレビ朝日

ゲストにふぉ〜ゆ〜の辰巳雄大と松崎祐介が登場。相葉雅紀らと共に、2018年に仕込んだみそを掘り出す。慣れた手つきで進める相葉に対し、辰巳と松崎は一つ一つの作業に興味津々で取り組む。そして、出来上がったみそで焼きおにぎりなどを作りながら、ふぉ〜ゆ〜と相葉の関係を明かしていく。

• 相葉雅紀
• 渡部建
• 澤部佑
• 辰巳雄大
• 松崎祐介

相葉マナブ「マナブ！小麦から肉まん作り」

放送日：2019年12月1日 テレビ朝日

小麦粉を使いさまざまな“ご当地まん”作りに挑戦。生地作りから始めた相葉雅紀らは、生地を発酵させている間に具材を作っていく。肉まんや北海道のカニを使った“かにまん”、広島の“カキグラまん”など、その地方ならではの食材を使った中華まんを作る。おいしく作るためのポイントも紹介する。

• 相葉雅紀
• 渡部建
• 澤部佑

相葉マナブ「マナブ 旬の産地ごはん〜しいたけ〜」

放送日：2019年11月24日 テレビ朝日

「マナブ！旬の産地ごはん！」を送る。長野・東御にやって来た相葉雅紀らは、シイタケに注目し特徴やおいしい食べ方を学ぶ。また、地元の女性陣から「タレかつ丼」など、シイタケを使った絶品料理の数々を紹介してもらう。料理の合間には、シイタケ栽培を勝手に始めていた夫のエピソードを妻が明かす。

• 相葉雅紀
• 渡部建
• 澤部佑

相葉マナブ「第6回　マナブ自然薯掘り!!最終決戦編」

放送日：2019年11月17日 テレビ朝日

• 相葉雅紀
• 渡部建
• 澤部佑