ハンターシェフ〜生命をいただく究極料理人〜の放送内容一覧
ハンターシェフ〜生命をいただく究極料理人〜
2021年4月11日 BS-TBS
自ら狩り、ジビエ料理の味わいを最大限に提供する“ハンターシェフ”に密着。ジビエ料理の本場・ヨーロッパでは当たり前の存在だが、日本でも増加するハンターシェフの狩猟や調理方法はもちろん、地元の協力者との関わりや道具選び、ジビエと組み合わせる食材へのこだわりなど、その生き方、暮らしに迫る。
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