ファームで育てている茶の木を使用して新茶作りに挑戦する。新茶にはうま味成分のテアニンを豊富に含んだ新芽が使われ、上品な味わいが特徴。長野博らは、昔ながらの手もみ製法で手間をかけながら、初夏を代表する味覚である新茶の作り方を教わる。さらに、玉露ゼリーと合わせて、新茶の上品な味わいを楽しむ。
Q&A
- 晴れ、ときどきファーム!(晴れ、ときどきファーム!「新緑の香り丸ごと!新茶とよもぎの爽やかさ」)の放送日はいつですか?
- 2022年6月14日/NHK BSプレミアム
- 晴れ、ときどきファーム!(晴れ、ときどきファーム!「新緑の香り丸ごと!新茶とよもぎの爽やかさ」)の出演者、スタッフは誰ですか?
- 出演者は長野博、村上知子、滝沢沙織、赤平大ほかです。