グレーテルのかまど

バラエティー

2016年4月4日スタート　毎週月曜夜10:00／NHK Eテレ

グレーテルのかまどの放送内容一覧

グレーテルのかまど　ｓｅｃｏｎｄｓｅａｓｏｎ「美食の都リヨンの“絹のクッション”」

2017年5月15日 NHK Eテレ

フランス・リヨンの郷土菓子「クッサン・ド・リヨン」を紹介。瀬戸康史が、オレンジリキュールを含ませたチョコレートガナッシュをアーモンドペーストでくるみ、砂糖の結晶をまぶすという手の込んだ調理工程に挑戦する。老若男女から愛される伝統菓子の歴史を学び、中世に生きた人々の郷土愛に思いをはせる。

詳細を見る

グレーテルのかまど　ｓｅｃｏｎｄｓｅａｓｏｎ「“エルマーのぼうけん”のぼうつきキャンデー」

2017年5月8日 NHK Eテレ

瀬戸康史が児童文学「エルマーのぼうけん」に登場する“桃色の棒つきキャンデー”作りに挑戦する。主人公のエルマー・エレベーターが、冒険に携えていた大好物のキャンディーを支えにして、降り掛かるさまざまな困難を乗り越えるエピソードなどを紹介。そこから、子供の頃の懐かしい思い出を振り返る。

詳細を見る

グレーテルのかまど　ｓｅｃｏｎｄｓｅａｓｏｎ「永井荷風のクロワッサン＆ショコラ」

2017年4月17日 NHK Eテレ

瀬戸康史が作家・永井荷風の愛した朝食作りに挑戦する。永井は洋館に一人で暮らし、遅く起きた朝にはクロワッサンとショコラを食べるのが日課だったという。一見優雅で自堕落にも思える行動だが、フランス留学の経験があった彼ならではの日本への批判的主張であった。そんな永井の真意を読み解いていく。

詳細を見る

グレーテルのかまど　ｓｅｃｏｎｄｓｅａｓｏｎ「杉浦日向子のクリームパン」

2017年2月20日 NHK Eテレ

瀬戸康史がクリームパン作りに挑戦する。漫画家・杉浦日向子は、幼い頃からクリームパンが大好物で、大人になってからも執筆作業の活力源にしてきたという。瀬戸は、卵黄を通常の1.7倍も使った濃厚なカスタードクリームと、2種類のミルクでまろやかに仕上げた生地を使った焼きたてのクリームパンを味わう。

詳細を見る

グレーテルのかまど　ｓｅｃｏｎｄｓｅａｓｏｎ「ピエール・マルコリーニのチョコレート・エクレア」

2017年2月13日 NHK Eテレ

瀬戸康史がエクレア作りに挑戦。三つの異なる産地のカカオを使って、チョコレートの風味の違いを楽しめるエクレアを目指す。

詳細を見る

グレーテルのかまど　ｓｅｃｏｎｄｓｅａｓｏｎ「谷崎潤一郎のモカロール」

2016年11月21日 NHK Eテレ

瀬戸康史は小説家・谷崎潤一郎がこよなく愛したモカロール作りに挑戦する。谷崎は、卵とバターをたっぷり使い、コーヒーの風味がするモカロールを、舌と目で楽しんでいたという。戦中戦後の抑制的な世相に逆行するように「欲望に忠実であること」を大切にした谷崎の信念を、親族の証言も交えて探る。

詳細を見る

グレーテルのかまど　ｓｅｃｏｎｄｓｅａｓｏｎ「端午の節句笹（ささ）香るちまき」

2016年5月2日 NHK Eテレ

瀬戸康史が、5／5に子供の成長を願って食べる「ちまき」作りに挑戦する。また、ちまきに欠かせないササの葉・チマキザサの自生地である京都・花脊地区の人々の暮らしも紹介。さらに、医学が発達していなかった時代にササの殺菌効果から厄よけの意味が込められていたなど、ちまきにまつわるエピソードも明かされる。

詳細を見る

グレーテルのかまど　ｓｅｃｏｎｄｓｅａｓｏｎ「恋の味すみれスイーツ」

2016年4月11日 NHK Eテレ

15代目ヘンゼル役の瀬戸康史が、すみれのリキュールを使用したアイスクリームとギモーブ作りに挑戦する。また、詩集「すみれの花の砂糖づけ」から、著者・江國香織とすみれスイーツとの関わりを読み解く。さらに“すみれ村”と称される南仏の村、トゥレット・シュル・ルーで親しまれるすみれスイーツも紹介。

詳細を見る

グレーテルのかまど　ｓｅｃｏｎｄｓｅａｓｏｎ「“吾輩は猫である”のいちごジャム」

2016年4月4日 NHK Eテレ

“15代目ヘンゼル”瀬戸康史が、夏目漱石の小説「吾輩は猫である」に登場する、いちごジャム作りに挑戦。番組のオリジナルレシピによって、食感の異なる2種類のジャムを仕上げる。さらに、イチゴの本場であるイギリスならではの食べ方を紹介する他、小説内から漱石にとってのいちごジャムの存在を読み解いていく。

詳細を見る

グレーテルのかまどのニュース

キーワード

グレーテルのかまどトップへ戻る

おすすめ特集

注目の映画やドラマ、人物を総力特集

随時更新中！【夏ドラマ】2024年7月期の新ドラマまとめ一覧
SNSでバズった話題のマンガが読み放題！ザテレビジョンマンガ部まとめ
推したい！フレッシュFACE
結果発表！第120回ザテレビジョンドラマアカデミー賞
「ザテレビジョン」からのプレゼント！
話題の作品がいっぱい！コミック試し読みまとめ

PICK UP

ニュースランキング

2024年9月1日18:00

二宮和也“天城”と“渡海”の関係がついに判明「お前にはずっと黙っておくつもりだった」　内野聖陽“佐伯”にも異変＜ブラックペアン＞

2024/8/31 5:00
＜明日の虎に翼＞伊藤沙莉“寅子”、余貴美子“百合”の様子がおかしいことに気付く

2024/9/1 8:15
Love Me Doの開運☆12星座占い【9月1日(日)～9月30日(月)】

2024/9/1 7:30
目黒蓮“夏”「別れたい？」つらそうな有村架純“弥生”の思いに迫る＜海のはじまり＞

2024/9/1 7:00
ドラマにライブに大活躍の超特急・柏木悠「お仕事で忙しいというのはすごくうれしいことなので、ありがたいと感じています」

2024/9/1 12:00