食卓の名脇役である「薬味」を主役に変身させる活用術を紹介する。長野博らは、古民家で育てたシソとミョウガの調理に挑戦。体内の免疫力を高めるβ-カロテンなどが含まれているシソと、むくみ予防が期待できるカリウムなどが豊富な「食べる薬」ミョウガを使い、小鉢料理や風味を生かしたおかずを作っていく。
Q&A
- 晴れ、ときどきファーム!(晴れ、ときどきファーム!「青じそがなんと主役!香りたつ食卓」)の放送日はいつですか?
- 2021年9月21日/NHK BSプレミアム
- 晴れ、ときどきファーム!(晴れ、ときどきファーム!「青じそがなんと主役!香りたつ食卓」)の出演者、スタッフは誰ですか?
- 出演者は長野博、滝沢沙織、村上知子、赤平大ほかです。